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解答：

1、蒸通常需要七分钟。

2、将两个鸡蛋打匀，加入鸡蛋，加入适量的水和少许油和盐，准备一定量的肉沫放入盘中，将适量的葱沫切成肉沫，加入少许油和盐，酱油，红薯淀粉和花椒粉搅拌均匀，然后取一个盘子，将搅拌均匀的肉沫和葱沫铺在盘子底部， 然后把之前准备好的蛋液倒在盘子上，放入烧开的蒸锅里蒸7分钟左右。

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